Piatti tipici

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Articoli

Cucina giapponese

Perché seguire un corso di cucina giapponese

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La cucina giapponese in Italia è famosa soprattutto per il sushi ma è in realtà una cucina molto completa, salutare e varia. Per fortuna pian piano si sta facendo conoscere in tutto il mondo e sta diventando sempre più popolare. In tutti i viaggi che facciamo cerchiamo sempre di entrare in contatto con la gente del posto e soprattutto cercare di assaggiare più piatti possibili. Così abbiamo fatto anche in Giappone!
pastel de nata

Pastel de Nata: la ricetta

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Mi sono innamorata dei Pastel de Nata durante il nostro viaggio in Portogallo tra Lisbona e Porto e volevo assolutamente provare a prepararli a casa. Ancora a Porto, prima di tornare in Italia sono andata da Pasgelpan, un negozio che vende attrezzi per pasticceria e cake design, per comprare gli stampini originali per cuocerli
perù 5 sensi bimba

Il viaggio in Perù in 5 sensi

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Vi raccontiamo qui un viaggio attraverso le sensazioni che abbiamo provato e che sono ancora impresse nella nostra memoria: il nostro Perù in 5 sensi!
pastel de nata in vetrina

Pastel de Nata: il dolce più mangiato in Portogallo

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Chiunque sia andato in Portogallo è sicuramente tornato a casa con qualche chilo in più, non solo perché si mangia veramente bene, ma perché ha fatto incetta di Pastel de Nata! Un po’ per trovare la migliore pasticceria, un po’ perché talmente buone che non se ne può più fare a meno.
Carpaccio di Kobe al ristorante Hidalgo

Ristorante Hidalgo: degustare il Kobe in Italia

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Siete amanti della carne di Kobe o siete solo curiosi di assaggiarla perché ne avete sentito parlare? Vi portiamo con noi a scoprire il ristorante Hidalgo di Postal (Bz) in Alto Adige dove potete non solo degustare il Kobe ma anche il Wagyu.
San Lorenzo in Banale

San Lorenzo in Banale e la sua Ciuìga

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Ci sono dei luoghi nel nostro bel paese quasi sconosciuti nonostante siano censiti tra i "Borghi più belli d’Italia". Ma se non sai quali sono i Borghi più belli d'Italia quando ne scopri uno, quasi per caso, ti sembra di aver trovato un tesoro nascosto.
kobe cuochi

Degustare la carne di Kobe in Giappone

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Il suo sapore, la sua tenerezza ed il suo profumo sono delle esperienze indimenticabili. In molte regioni del mondo si possono trovare ottimi tagli di manzo, ma quello giapponese ha un gusto senza pari e una tenerezza così non l’abbiamo mai trovata in nessuna carne provata in giro per il mondo. Avete presente la pubblicità del tonno rio mare “si taglia con un grissino”, ecco si potrebbe utilizzare questa pubblicità anche per la carne di Kobe.
tapas spagnole

Don Chisciotte e i piatti tipici della Mancha

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Probabilmente avrete sentito nominare la regione della Mancha o la ricorderete per i racconti di Miguel Cervantes e le rocambolesche avventure di Don Chisciotte nella sua lotta contro i mulini a vento insieme al suo fido scudiero Sancho Panza.