Quali cantine di Champagne visitare
Quali cantine di champagne visitare? Se state organizzando anche voi un viaggio nella zona dello Champagne in Francia e vi state chiedendo quali cantine visitare in questa zona della Francia, in questo articolo vi aiutiamo a decidere dove andare. Quali sono i motivi che vi spingono a fare questo viaggio?
Vi piacerebbe conoscere tutto sullo Champagne?
O volete acquistare Champagne?
O solo degustarlo?
Tutto dipende dal motivo per cui andrete in una di queste cantine francesi.
Quali sono le cantine di champagne da visitare
Se volete conoscere tutto sullo Champagne
Se volete conoscere tutto sullo Champagne vi consigliamo di prendere parte ad un tour guidato in una delle grandi Maison di in una delle due capitali dello Champagne, Reims quella ufficiale e Épernay quella autoproclamata.
Qualunque Maison scegliate, da Moët &Chandon a Veuve Cliquot, cadrete sempre bene. Ogni Maison propone un tour guidato con una o più degustazioni finali, io vi consiglio di acquistare il tour più economico (spesso include comunque una degustazione) e risparmiare i soldi per sorseggiare più Champagne in giro per le due città .
Quale Maison scegliere
Le grandi Maison si trovano tutte nella zona dello Champagne tra Reims ed Épernay. Probabilmente quasi tutte le Maison, che organizzano tour guidati, meriterebbero una visita ma sono tutte a pagamento e sinceramente io preferisco spendere i soldi in bicchieri di Champagne piuttosto che in visite delle cantine. Noi ne abbiamo scelte due. Un po’ partendo dal nome, un po’ su suggerimento di amici, siamo stati da Taittinger a Reims e da Moët & Chandon a Épernay.
Le visite guidate si svolgono un po’ tutte allo stesso modo: presentazione dell’azienda con racconti e aneddoti storici sulla famiglia, visita delle cantine con annessa lezione sulle tipologie di uva utilizzate e sulle varie fasi della produzione dello Champagne come il remuage, il dosage e il dégorgement. Al termine della visita si procede con le degustazioni.
Tra le due Maison visitate quello che abbiamo visto è che Moët & Chandon è un passo avanti, non per la qualità dello Champagne che è già molto alta, ma per le doti del marketing aziendale. A differenza di Taittinger che ti porta a fare la degustazione nell’atrio in cui si attende prima di partire per la visita. Moët & Chandon no, loro hanno una sala dedicata per la degustazione con tanto di logo dorato dietro ai sommelier in modo da dare a tutti la possibilità di farsi una foto davanti a Moët & Chandon, dei grandi! Chi è che non si è scattato una foto davanti a quel marchio? Anche noi!
Museo di Verzenay
Per conoscere un po’ di più sulla produzione dello Champagne, dalla coltivazione dell’uva alla vendemmia e dalla raccolta all’imbottigliamento potete anche visitare il Faro-Museo di Verzenay. Qui oltre a visitare il faro e il museo potrete anche degustare un bicchiere di Champagne in mezzo alle colline coltivate a Chardonnay.
Se volete acquistare Champagne
Anche per l’acquisto dello Champagne bisogna fare ragionamenti diversi a seconda di quali tipi di Champagne siete interessati.
Piccoli produttori
Per la nostra esperienza di non intenditori abbiamo visitato le cantine dei piccoli Vignerons dove siamo andati a colpo sicuro su suggerimento di amici. E abbiamo acquistato direttamente in cantina. Considerate che se andate in queste piccole cantine difficilmente riuscirete a fare una visita guidata e gli assaggi che potrete fare sono finalizzati all’acquisto. Andare quindi in queste cantine solo se avete intenzione di acquistare una o più bottiglie.
Supermercati
Se invece volete acquistare gli Champagne delle grandi Maison vi consiglio il Carrefour di Epernay. Voi direte, ma come? Al Carrefour?
Vengo dall’Italia per andare a Carrefour?
Ebbene sì, al Carrefour di Epernay ci sono corsie intere di soli Champagne e i prezzi sono più che buoni, ottimi! Vi dico solo che una bottiglia di Imperial di Moët & Chandon, che in Italia costa almeno 40€ la bottiglia e che da Moët & Chandon vendevano a 35€, al Carrefour costava molto meno, io mi ricordo sui 20€, Gabri dice sui 25€ ma in ogni modo era un ottimo prezzo! Abbiamo comprato un Billecart Salmon Brut Reserve a 36€ e una di Lanson 1760 a 25€.
Negozi specializzati
Un ottimo posto in cui acquistare champagne sono i negozi specializzati di Epernay e Reims. Hanno un’ottima selezione dei migliori Champagne, non solo delle grandi maison ma anche di piccoli produttori indipendenti.
In molti negozi potete anche fare qualche degustazione e poi farvi spedire le bottiglie comodamente a casa. Prima della pandemia vi avremmo consigliato C Come Champagne, un negozio specializzato di Epernay, ma putroppo ha chiuso definitivamente. Per farvi nuovi consigli dobbiamo tornare in Francia, se ne avete voi fatecelo sapere nei commenti.
Se volete degustare Champagne
Se volete degustare Champagne tra Reims e Epernay avete l’imbarazzo della scelta. In ogni lavale troverete Champagne di tutti i generi serviti al bicchiere. Noi però tra Reims ed Epernay abbiamo preferito la seconda. Ad Epernay andate sulla Avenue de Champagne: troverete certamente il locale che fa per voi!
Il nostro preferito non è un locale tradizionale ma una rassegna che fanno tutti gli anni (da 4 anni a questa parte) sulla Avenue de Champagne in un cortile che si trova poco dopo la sede di Moët & Chandon. Si chiama l’Eté de Vignerons.
Come si può facilmente capire dal nome, è possibile trovarla solo in un determinato periodo dell’anno che va da Aprile a Settembre. Nel cortile di un elegante palazzo della città ogni sera (a partire dalle 17) vengono ospitati quattro produttori indipendenti dei quali vengono proposti degli assaggi: 4 calici a 20€. È un buon modo per degustare diversi tipi di Champagne. Trovate maggiori info sul sito degli organizzatori dove trovate anche i maggiori eventi dedicati di degustazione di Champagne.
Le degustazioni
Se non siete già intenditori vi consiglio di provare le diverse tipologie di Champagne, a partire da un Blanc de Blanc (100% Chardonnay) fino ad arrivare ad un Blanc de Noir (100% Pinot Noir o 100% Pinot Meunier).
Noi abbiamo provato i classici 40% Pinot Noir Р40% Chardonnay e 20% Pinot Meunier ma anche dei 85% Pinot Meunier e 15% Chardonnay (senza Pinot Noir) fino ai 100% di tutte le uve e devo dirvi che il mio preferito ̬ il Blanc de Noir di Pinot Meunier e di conseguenza tra gli assemblati il migliore per me ̬ lo Champagne con una percentuale elevata di Pinot Meunier.
Ma questo è un gusto personale che mi sono fatta nei giorni trascorsi in questa magnifica zona francese.
Se andate anche voi in Francia per cantine fateci sapere qual’è secondo voi il miglior Champagne!
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